“朋友圈”里有很多关于健康的谣言，味精是化学合成物能致癌，蜂蜜可润肠通便，喝碳酸饮料会导致骨质疏松……这些说法是不是看着“似曾相识”？其实它们都是谣言！今天全国科普日，让谣言止于科普，健健康康生活！

1.【谣言】味精是化学合成物，能致癌

真相——味精的主要成分是谷氨酸钠，是以碳水化合物（淀粉、糖蜜等）为原料，经微生物发酵后提炼精制而成，水解植物蛋白质经加工也可制得味精。在合理的使用量及方法下，不会对人体造成“致癌”伤害，但增鲜调味品含钠量高，少用为宜。

2.【谣言】蜂蜜可润肠通便

真相——蜂蜜属于高热量、营养单一的食物。它的通便效果与喝一杯糖水的通便效果相差不大。之所以有人喝蜂蜜后会感觉“通便”明显，是自身身体果糖不耐受所致。

3.【谣言】喝碳酸饮料会导致骨质疏松

真相——健康的成年人每天摄入磷元素的耐受量为3500毫克，相当于62罐330毫升可乐汽水。因此对健康的成年人来说，在钙质摄入充分的前提下，饮用适量不会引发骨质疏松。

4.【谣言】喝苦瓜水能抗癌

真相——这是从今年流传的“热柠檬水抗癌”的谣言演变而来，中间曾一度变成过“热鸭梨水抗癌”。

5.【谣言】长“斑”的鸡蛋有沙门氏菌

真相——虽然蛋壳被微生物侵袭可能形成斑点，但鸡蛋长斑与沙门氏菌并无必然联系，饲料、环境、营养等才是主要因素。在预防上，沙门氏菌不耐热，煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分钟，就可充分杀灭致病细菌。

6.【谣言】隔夜菜经常吃会致癌

真相——隔夜菜能不能吃主要取决于储存方式。只要及时将做好的菜盛出来，保证合适的储存条件，如放在冰箱中静置储存，其亚硝酸盐含量增幅极小，不会给人体带来任何健康影响。

7.【谣言】保鲜膜保存西瓜会加速细菌滋生

真相——覆盖保鲜膜会在西瓜表面形成一个密闭空间，细菌在不透气的环境中并不会繁殖得更快。但如果切西瓜的刀上有细菌，西瓜会在切开的瞬间被污染，这种情况下是否覆盖保鲜膜，细菌都会在横切面上生长。

8.【谣言】超市小票接触多会致癌

真相——接触过多的双酚A确实会对人体造成伤害，但超市小票中双酚A含量很低，再迁移到人体的量更微乎其微。以收银员为例，即使每天接触小票约10小时，双酚A的摄入量仍然比允许摄入量低42倍。